Lumare – Tenuta Iuzzolini

Lumare – Tenuta Iuzzolini

Prodotto con uve di gaglioppo e cabernet sauvignon provenienti dai vigneti siti in in Carfizzi località “Motta”, vendemmiate manualmente a fine ottobre.
La vinificazione si ottiene con diraspo-pigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata. Matura per tre mesi in barriques di rovere francese nuove. Completa l’affinamento per due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Il colore è rosa salmone con riflessi di ciliegia. Il profumo è delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Al gusto è morbido e armonico.
Si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche.