Lumare – Tenuta Iuzzolini
Prodotto con uve di gaglioppo e cabernet sauvignon provenienti dai vigneti siti in in Carfizzi localitร โMottaโ, vendemmiate manualmente a fine ottobre.
La vinificazione si ottiene con diraspo-pigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sullโuva, segue fermentazione a temperatura controllata. Matura per tre mesi in barriques di rovere francese nuove. Completa lโaffinamento per due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Il colore รจ rosa salmone con riflessi di ciliegia. Il profumo รจ delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Al gusto รจ morbido e armonico.
Si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche.
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