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Classificazione qualitativa dei Vini
Quando si va ad acquistare una qualsiasi cosa, il consumatore è sempre attento a leggere le etichette, strapiene di sigle, acronimi o simboli sconosciuti.
Ciò vale anche quando si sceglie un Vino. Ma per fortuna nella nostra Enoteca ti spiegheremo tutto.
La classificazione dei vini è fondamentale, in quanto aiuta anche nella scelta.
I vini sono suddivisi in due categorie principali:
- vini riconducibili a determinati vitigni del territorio con cui sono prodotti. Sono i vini IGP e vini DOP;
- vini non per forza riconducibili a determinati vitigni e a determinate zone di produzione.
Esistono svariate tipologie di classificazione qualitativa di vino:
- Vino (da Tavola);
- Vino Varietale;
- Vino IGT (Indicazione Geografica Tipica);
- Vino IGP (Indicazione Geografica Protetta);
- DOP (Denominazione di Origine Protetta);
- Vino DOC (Denominazione di origine Controllata);
- Vino DOCG (denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Vino da Tavola
I vini (da Tavola) non solo legati obbligatoriamente alla territorialità o tipologia di vitigno.
Vino Varietale
Il vino varietale è quel vino che proviene da vitigni internazionali come lo Chardonnay o il Merlot. Per avere l’etichetta con il vitigno principiale, il vino deve essere composto da almeno l’85% di una certa varietà d’uva.
Vini IGT (Indicazione Geografica Tipica)
I vini IGT prendono il nome dalla zona geografica in cui viene prodotta l’uva. Per i vini IGT, si deve indicare sull’etichetta il vitigno, territorio di provenienza, annata e colore.
La classificazione IGT, solitamente corrisponde al livello più basso della classifica qualitativa, ma in essa, sono presenti anche dei vini molto pregiati.
Vini DOC (Denominazione di Origine Controllata)
I vini con classificazione DOC si riferiscono con un sapore legato fortemente al territorio di coltivazione dell’uva di produzione.
La sigla DOC è una garanzia di qualità in quanto, i vini prima di essere messi in commercio, devono affrontare delle valutazioni da parte di esperti..
Vini DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
La denominazione DOCG è attribuita ai vini di prestigio che vantano una valutazione sensoriale eccellente.
Gli esperti procedono a controlli durante la produzione del vino e dopo l’imbottigliamento.
I vini DOCG sono suddivisi a loro volta in tre tipologie:
- Vino DOCG/DOC Classico è il vino prodotto in una sottozona di una DOC o DOCG, le quali hanno trascorsi prestigiosi rispetto alla restante parte del territorio preso in considerazione;
- Vino DOCG/DOC Riserva è il vino che ha “subito” un invecchiamento maggiore rispetto alla norma disciplinare;
- Vino DOGC/DOC Superiore è il vino con resa per ettaro inferiore del 10% rispetto alla norma, con il fine di migliorare la qualità del vino e alzare la gradazione alcolica di almeno lo 0,5%.
In Calabria, le principali zone vitivinicole sono il Cosentino (zona più estesa), Lametino, Crotonese e Locride.
A Cosenza troviamo vini DOC ed IGT. Il vitigno più diffuso è il Magliocco Canino.
Nel crotonese troviamo il Cirò prodotto con uve Gaglioppo.
Dalle parti di Locri troviamo il Mantonico, il Greco Bianco ed il Greco Bianco DOC.
Per saperne di più sui vini, ed in particolar modo sui Vini Calabresi, non esitare a contattarci. I nostri esperti risponderanno a tutte le tue domande.
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