Fantasia – Casa Comerci
Bianco Frizzante ( metodo ancestrale) – Senza solfiti aggiunti
Vino ottenuto da uve di Greco bianco 100%
Vinificazione :
Pressatura senza diraspatura delle uve in modo da non estrarre colori e tannini. Il mosto, parzialmente fermentato a 16 gradi, viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.

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