Servire il vino alla giusta temperatura è importante, ma sai esattamente il perchè? Serve per valorizzare al meglio le peculiarità del vino. È importante cosi come la scelta del bicchiere idoneo. Di seguito daremo alcuni consigli che ti aiuteranno ad esaltare le caratteristiche dei vini che andrai a servire. Per i vini rossi ben strutturati […]
Abbinare il giusto calice di vino al piatto da proporre ai commensali è una combinazione di diverse sfaccettature. Non si tratta di una regola tassativa ma di un insieme di criteri che portano a diverse soluzioni. Oggi parliamo dell’abbinamento tra piatti di carne e vino, specificando da subito 2 fattori importanti: Non sempre è valida […]