Cartesiano – Fazio Wines
16,39€
| Denominazione: | Rosso IGT Terre Siciliane |
| Vitigno: | Cabernet sauvignon 40%- Cabernet Franc 10%- Merlot 30 % -Nero d’Avola 20% |
| Zona di Produzione: | Erice |
| Regione: | Sicilia |
| Gradazione Alcolica: | 14% |
| Abbinamento: | Si accompagna bene a piatti di carni rosse e di selvaggina . Equilibrato in abbinamento con formaggi stagionati e piccanti. |
Cartesiano – Fazio Wines
Prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia occidentale da uve di Cabernet sauvignon ( 40%), Cabernet Franc (10%), Merlot (30%) e Nero D’Avola (20%).
La raccolta è effettuata in cassette. Diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28°. Accurato “élevage” in barrique francesi di II° e III° passaggio per 12-14 mesi. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per un anno
Il colore è rosso granato intenso. Il profumo rievoca sentori di frutti di bosco a bacca rossa, accompagnati in modo equilibrato da note di vaniglia, cioccolato, liquirizia e pepe nero; dal sapore pieno, vellutato e persistente, carezzevole nella struttura per morbidezza dei tannini.
Si consiglia di abbinarlo a piatti di carni rosse e di selvaggina. Si sposa in modo equilibrato con formaggi stagionati e piccanti
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