Cirò Bianco Classico – Tenuta Iuzzolini

Cirò Bianco Classico – Tenuta Iuzzolini

Prodotto con uve di greco bianco provenienti dai vigneti siti in Cirò Marina località “Timpa Bianca”, vendemmiate manualmente a fine settembre.
La vinificazione si ottiene con diraspo-pigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata. La maturazione è in acciaio. L’affinamento per un mese in bottiglia a temperatura controllata.
Il colore è giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso è fruttato e fragrante, delicato, floreale con profumi riconducibili al fiore della Passiflora. Al palato è morbido, fresco, brioso, gradevolmente armonico.
Accompagna con antipasti e piatti a base di pesce.