Neostos Rosso – Spiriti Ebbri
24,59€
| Denominazione: | Calabria Rosso IGT |
| Vitigno: | greco nero (20%), guarnaccia nera (20%), merlot – biologico (60%) |
| Zona di Produzione: | Frascineto/Mottafollone (CS) |
| Regione: | Calabria |
| Gradazione Alcolica: | 14,5 % |
| Abbinamento: | Primi piatti complessi, carni rosse, formaggi stagionati |
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Neostos Rosso – Spiriti Ebbri
Le uve utilizzate per il Neostòs Rosso, a seconda dell’annata, sono: magliocco dolce e canino, greco nero, guarnaccia nera, gaglioppo, merlot.
L’uva viene diraspata e lasciata a fermentare e macerare per unperiodo di 3-6 giorni, a seconda dell’annata. Dopo tradizionale e delicata torchiatura, il mosto completa la fermentazione alcolica e viene fatto affinare in barrique usate ed in acciaio per un periodo di 3-9 mesi, con continuo batonnage. Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene filtrato, se necessario, una sola volta grossolanamente. Rimane a “riposare” in acciao per 1-2 mesi, quindi viene imbottigliato.
Il colore è di un rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso si avvertono sentori dolci e speziati di frutta rossa matura sotto spirito (more, ciliegie, amarene e prugne). Al palato è morbido e persistente.
Numero bottiglie prodotte: n° 1070
| Peso | 1,3 kg |
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| Formato | |
| Regione |
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