Nerone di Calabria – Criserà
16,39€
| Denominazione: | Calabria Rosso IGT |
| Vitigno: | Nerello Calabrese 70%, Sangiovese 30% |
| Zona di Produzione: | Costa Viola (RC) |
| Regione: | Calabria |
| Gradazione Alcolica: | 14% |
| Abbinamento: | Piatti tipici della cucina calabrese, carni rosse, speziate, piccanti, selvaggina, cacciagione e i formaggi stagionati. |
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Esaurito
Nerone di Calabria – Criserà
Prodotto con uve Nerello Calabrese 70% e Sangiovese 30 %, selezionate sulle impervie e soleggiate colline Calabresi a circa 600-800 mt. di altitudine, vendemmiate tardivamente per ottenere il massimo della concentrazione aromatica e fatto fermentare in botti di rovere, barriques.
Dal colore rosso rubino carico, molto intenso, di difficile trasparenza se non osservato con luce riflessa.
Ossigenandolo si avvertono intensi e persistenti profumi vinosi, molto speziati.
Tannini eleganti, nobili e compatti.
Un esperimento riuscito: “il risotto al Nerone” (riso Vialone nano, cipolla di Tropea, burro, olio extravergine, pecorino stagionato grattugiato, brodo di carne).
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