Cabernet Merlot – Sanct Valentin – St. Michael Eppan
36,07€
| Denominazione: | Sudtirol Alto Adige DOC |
| Vitigno: | Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (10%), Merlot (40%) |
| Zona di Produzione: | Sud Tirolo |
| Regione: | Trentino Alto Adige |
| Gradazione Alcolica: | 14,5% |
| Abbinamento: | S’abbina assai bene su ricette forti come il fritto misto di pesce, i ravioli ai funghi porcini. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese. |
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Cabernet e Merlot sono apprezzati in tutto il mondo come varietà di alta qualità. L’area vivnicola di Bordeaux è conosciuta come la zona dove si producono i vini più costosi del mondo. Per la produzione del Cabernet-Merlot Sanct Valentin sono state utilizzate solo uve provenienti da appezzamenti molto soleggiati, con rese estremamente basse e con una vinivicazione individuale. Il Cabernet-Merlot Sanct Valentin è un vino rosso d’eccellenza, molto complesso e dai tannini fini.
Si vendemmia a metà ottobre con raccolta e selezione delle uve a mano.
Le uve macerano per 20 giorni cui seguono 12 mesi di invecchiamento in barrique/tonneaux.
Il colore è rosso scuro, presenta intensi profumi di cassis, menta, cuoio e note sottili di cacao e mora; al palato è vellutato, corposo, complesso
Si abbina a piatti di carne forti, selvaggina, formaggi stagionati.
| Peso | 1,5 kg |
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