Barbera d’Alba BRICHET – Ca’ Viola
18,03€
| Denominazione: | Barbera d’Alba DOC |
| Vitigno: | Barbera 100% |
| Zona di Produzione: | Montelupo Albese (CN) |
| Regione: | Piemonte |
| Gradazione Alcolica: | 14,5 % |
| Abbinamento: | Si abbina a primi piatti e risotti con verdure, grigliate di carne e arrosti, affettati e salumi. |
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Barbera d’Alba BRICHET Ca’ VIOLA
Prodotto da uve Barbera provenienti da vigneti diversi nel comune di Montelupo Albese.
L’età media delle viti è di 20 anni ; il sistema di allevamento è a Guyot.
L’ epoca di raccolta avviene nella III decade di settembre e la I decade di ottobre.
Non si ricorre a lieviti selezionati ma solo a quelli indigeni.
La macerazione e la fermentazione dura 15 giorni circa in vasche termocontrollate
L’affinamento è di 12 mesi in botte grande .
Non si ricorre a filtrazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è rosso rubino profondo con unghia violacea. Il naso è un tripudio di frutti rossi, note di sottobosco e spezie dolci. La bocca è poco voluminosa e giocata sulla fresca bevibilità, che rende il vino molto godibile. Si tratta di una Barbera succosa, invitante e agile.
Si abbina a primi piatti e risotti con verdure, affettati e salumi, carne arrosto e grigliate.
| Peso | 1,3 kg |
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| Regione |
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