Sagrantino Collepiano – Caprai

Sagrantino Collepiano – Caprai

Vino prodotto da uve 100% Sagrantino.
Le tecniche di allevamento sono a cordone speronato con densità d’impianto di 6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q
L’affinamento avviene per  22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia
Presenta sentori di  confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria
Al palato si presenta potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro
Abbinamenti ideali con carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.

Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: 10-15 anni