Santa Chiara – Tenuta Terre Nobili

Santa Chiara – Tenuta Terre Nobili

Prodotto nel comune di Montalto Uffugo, un territorio che possiede per esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Greco.
Le tecniche in vigna, ivi compreso il diradamento estivo dei grappoli, sono tutte mirate a contenere la produzione tra i 1000 ed i 1100 grammi di uve per pianta. L’epoca di vendemmia è a metà settembre; la vinificazione avviene in assenza di vinacce e la fermentazione in acciaio inox.
Santa Chiara all’aspetto è cristallino, di colore paglierino scarico. All’olfatto si presenta intenso, persistente, fine con sentori di fiori di zagara, pesca bianca, arancia matura e pompelmo. Al sapore è secco, fresco, molto sapido pieno. Al retrogusto spiccano sapidità, note minerali fiori e frutta.